Kategori
Zeytin
İznik'te hasat edilen özenle seçilmiş sofralık zeytin çeşitleri.
Kara Elmas Siyah Zeytin 1 Kg 231-260
Kara Elmas Siyah Zeytin 1 Kg 231-260
Stok Kodu: ZYTN3
485,00 TL
Karaelmas 2 Kg Gemlik Zeytin
Ürün Adı : 2 KG ZEYTİN CENNETİ KARA ELMAS Gemlik Siyah Zeytin Özel Boyut : 3XL 1 Adet Tekene ( Brüt : 2100 gr / Net : 1850 gr ) Değerli Müşterilerimiz, sofralık siyah zeytinlerimizde koruyucu madde kullanılmadığı için haftada bir kez ambalajını ters çevirmeniz gerekmektedir. Bu sayede zeytinlerin tazeliğini muhafaza edebilir, uzun süre herhangi bir bozulmaya uğramadan lezzetle zeytinlerinizi tüketebilirsiniz. Bizleri tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz.
Stok Kodu: ZYTN4
964,00 TL
Özel İri 2 Kg Zeytin
Ürün Adı : 2 KG ZEYTİN CENNETİ Özel İri Gemlik Siyah Zeytin Özel Boyut : 4XL 1 Adet Tekene ( Brüt : 2100 gr / Net : 1850 gr ) Değerli Müşterilerimiz, sofralık siyah zeytinlerimizde koruyucu madde kullanılmadığı için haftada bir kez ambalajını ters çevirmeniz gerekmektedir. Bu sayede zeytinlerin tazeliğini muhafaza edebilir, uzun süre herhangi bir bozulmaya uğramadan lezzetle zeytinlerinizi tüketebilirsiniz. Bizleri tercih ettiğiniz için teşekkür ederiz.
Stok Kodu: ZYTN5
990,00 TL
Süper Star Siyah Zeytin 2 Kg
KALİBRE 351-380 KALİBRE Orta altı taneli, ince kabuklu ve çekirdeği küçüktür. Dalında karardıktan sonra toplandığından, doğal siyahtır. Hiçbir kimyasal işleme tabi tutulmadan "Doğal Fermente" yöntemiyle olgunlaşır.
Stok Kodu: ZYTN6
695,00 TL
Mega Yağlı Siyah Zeytin 2 Kg
KALİBRE 261-290 Orta üstü iri taneli, ince kabuklu ve çekirdeği küçüktür. Dalında karardıktan sonra toplandığından, doğal siyahtır. Hiçbir kimyasal işleme tabi tutulmadan "Doğal Fermente" yöntemiyle olgunlaşır.
Stok Kodu: ZYTN10
695,00 TL
Mega Yağlı Siyah Zeytin 5 Kg
KALİBRE 261-290 Orta üstü iri taneli, ince kabuklu ve çekirdeği küçüktür. Dalında karardıktan sonra toplandığından, doğal siyahtır. Hiçbir kimyasal işleme tabi tutulmadan "Doğal Fermente" yöntemiyle olgunlaşır.
Stok Kodu: ZYTN25
2.200,00 TL
Kuru Sele Siyah Zeytin 2 Kg
Sele Zeytinin yapım aşaması diğer zeytinlerden farklıdır. Salamura zeytinler havuzda tuzlanarak yapılırken sele zeytin selede tuzlanarak yapılır. Bu yüzden salamura zeytinler tuzu çekirdeğine kadar çekerken sele zeytin tuzu sadece kabuğunda barındırır. Yıkandıktan sonra tuzunu attığından dolayı genel olarak tansiyon ve diyabet hastaları tercih etmektedir.
Stok Kodu: ZYTN12
915,00 TL
Kuru Sele Siyah Zeytin 1 Kg
Kuru Sele Usulü: Bu usulde, zeytin taneleri ağaçta iyice kararıp olgunlaştıktan sonra elle hasat edilir. Hastalıklı yumuşak, yaralı ve bereli taneler ayıklanır. Kap olarak küfe, sele, sepet ya da tahta sandıklar kullanılır. Ayıklanan zeytinler önce yıkanır ve suyun süzülmesi sağlanır. İyice suyu süzülen taneler temiz küfe, sele, sepet ya da sandıkların içine zeytin ağırlığının yaklaşık %5 i kadar tuz hesabıyla bir kat zeytin bir kat tuz şeklinde yerleştirilir. Daha çok iri, bulgur büyüklüğünde tuz kullanılır. Kabın alt ve üst kısmına tuz konması gerekir. Daha sonra kabın ağzı temiz bir bez ya da çuvalla iyice örtülerek hava akımı olmayan ve akan zeytin sularının kolayca atılabileceği bir yere konur. Tuzun tesiriyle zeytinler suyunu salar. Kaplardaki zeytinler bir kaç gün kendi haline bırakıldıktan sonra sallama, ters yatırma ya da bir kaptan diğerine aktarma suretiyle karıştırılır. Bu işlem ikişer gün arayla tekrarlanır ve çeşit ve olgunluk durumlarına göre zeytinler 25-30 günde tatlanarak yeme olgunluğuna gelirler. Yeme kıvamına gelen bu zeytinler yıkanarak tuz parçalarından temizlenir ve serilerek kurutulur. Üzerine zeytinyağı eklendikten sonra doyumsuz bir lezzet şöleni ortaya çıkar.
Stok Kodu: ZYTN11
460,00 TL
Mega Yağlı Siyah Zeytin 1 Kg
KALİBRE 261-290 Orta üstü iri taneli, ince kabuklu ve çekirdeği küçüktür. Dalında karardıktan sonra toplandığından, doğal siyahtır. Hiçbir kimyasal işleme tabi tutulmadan "Doğal Fermente" yöntemiyle olgunlaşır.
Stok Kodu: ZYTN9
345,00 TL
Kuru Sele Siyah Zeytin 5 Kg
Sele Zeytinin yapım aşaması diğer zeytinlerden farklıdır. Salamura zeytinler havuzda tuzlanarak yapılırken sele zeytin selede tuzlanarak yapılır. Bu yüzden salamura zeytinler tuzu çekirdeğine kadar çekerken sele zeytin tuzu sadece kabuğunda barındırır. Yıkandıktan sonra tuzunu attığından dolayı genel olarak tansiyon ve diyabet hastaları tercih etmektedir.
Stok Kodu: ZYTN13
2.250,00 TL
Özel İri Siyah Zeytin 1 Kg
KALİBRE 201 - 230 Orta üstü iri taneli, ince kabuklu ve çekirdeği küçüktür. Dalında karardıktan sonra toplandığından, doğal siyahtır. Hiçbir kimyasal işleme tabi tutulmadan "Doğal Fermente" yöntemiyle olgunlaşır.
Stok Kodu: ZYTN14
495,00 TL
Özel İri Siyah Zeytin 2 Kg
KALİBRE 201 - 230 Orta üstü iri taneli, ince kabuklu ve çekirdeği küçüktür. Dalında karardıktan sonra toplandığından, doğal siyahtır. Hiçbir kimyasal işleme tabi tutulmadan "Doğal Fermente" yöntemiyle olgunlaşır.
Stok Kodu: ZYTN15
990,00 TL